الصحة الجيدة والعلاج الغذائي
1110 المشاهدات |
السرطان مرض يهدد الحياة ويتطلب علاجات طويلة وقاسية في كثير من الأحيان، ويشكل تحديًا كبيرًا لحياة الإنسان. أسباب السرطان غير معروفة بشكل قاطع، على الرغم من أن بعض الأنواع قد يكون لها مكون وراثي. تُعزى حوالي 80٪ من حالات السرطان إلى نمط الحياة والعوامل البيئية، مثل العادات الغذائية، والتغذية غير الكافية، والتعرض للسموم، ونوعية الهواء، وظروف المعيشة، والعوامل المهنية. كما تم تحديد قلة النشاط البدني كعامل مساهم. يزداد معدل الإصابة بالسرطان عالميًا بسبب هذه الأسباب المختلفة.
في تايلاند، أصبح السرطان ثاني أو ثالث سبب رئيسي للوفاة على مدى السنوات العشر الماضية، بالتناوب مع أمراض القلب. حاليًا، يعد السرطان السبب الرئيسي للوفاة، ومن المتوقع أن يزيد عدد مرضى السرطان إلى 15 مليونًا في عام 2015، ارتفاعًا من 9 ملايين في عام 1998.
يتميز السرطان بنمو الخلايا غير الطبيعي وشكلها وخصائصها التي تختلف عن الخلايا الطبيعية. يمكن أن يؤثر على أي عضو في الجسم وقد يؤدي إلى تكوين كتل، مما يعرض الأنسجة المحيطة للخطر. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للسرطان أن يغزو الأنسجة القريبة وينتشر إلى أعضاء أخرى من خلال الجهاز الليمفاوي ومجرى الدم.
أدى العدد المتزايد من حالات السرطان كل عام إلى إجراء بحث مكثف عن علاجات وطرق جديدة للوقاية من السرطان وعلاجه. يُعترف الآن بأن تعزيز الصحة والوقاية من السرطان أكثر أهمية من العلاج. لذلك، فإن تثقيف الأفراد وتعزيز السلوكيات الصحية وإجراء تغييرات في نمط الحياة مثل تقليل استهلاك الدهون الحيوانية واختيار تناول الفواكه والخضروات ودمج الأطعمة العشبية الخالية من السموم أمر بالغ الأهمية. تحتوي العديد من الفواكه والخضروات على مضادات الأكسدة والمواد الأساسية التي يمكن أن تدمر الخلايا السرطانية.
الأعشاب هي أحد العناصر التي يمكن أن تساعد في تعزيز الصحة، وتقدم تدابير وقائية ضد السرطان وتمنع أو تدمر بعض الخلايا السرطانية. ستناقش هذه المقالة النباتات والخضروات والأعشاب التي تحتوي على مواد تُعرف باسم مضادات السرطان ومحفزات الأورام، والتي يمكن أن تمنع أو تكافح السرطان. تنقسم هذه المواد إلى فئتين:
في تايلاند، أصبح السرطان ثاني أو ثالث سبب رئيسي للوفاة على مدى السنوات العشر الماضية، بالتناوب مع أمراض القلب. حاليًا، يعد السرطان السبب الرئيسي للوفاة، ومن المتوقع أن يزيد عدد مرضى السرطان إلى 15 مليونًا في عام 2015، ارتفاعًا من 9 ملايين في عام 1998.
يتميز السرطان بنمو الخلايا غير الطبيعي وشكلها وخصائصها التي تختلف عن الخلايا الطبيعية. يمكن أن يؤثر على أي عضو في الجسم وقد يؤدي إلى تكوين كتل، مما يعرض الأنسجة المحيطة للخطر. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للسرطان أن يغزو الأنسجة القريبة وينتشر إلى أعضاء أخرى من خلال الجهاز الليمفاوي ومجرى الدم.
أدى العدد المتزايد من حالات السرطان كل عام إلى إجراء بحث مكثف عن علاجات وطرق جديدة للوقاية من السرطان وعلاجه. يُعترف الآن بأن تعزيز الصحة والوقاية من السرطان أكثر أهمية من العلاج. لذلك، فإن تثقيف الأفراد وتعزيز السلوكيات الصحية وإجراء تغييرات في نمط الحياة مثل تقليل استهلاك الدهون الحيوانية واختيار تناول الفواكه والخضروات ودمج الأطعمة العشبية الخالية من السموم أمر بالغ الأهمية. تحتوي العديد من الفواكه والخضروات على مضادات الأكسدة والمواد الأساسية التي يمكن أن تدمر الخلايا السرطانية.
الأعشاب هي أحد العناصر التي يمكن أن تساعد في تعزيز الصحة، وتقدم تدابير وقائية ضد السرطان وتمنع أو تدمر بعض الخلايا السرطانية. ستناقش هذه المقالة النباتات والخضروات والأعشاب التي تحتوي على مواد تُعرف باسم مضادات السرطان ومحفزات الأورام، والتي يمكن أن تمنع أو تكافح السرطان. تنقسم هذه المواد إلى فئتين:
المواد المضادة للسرطان (مضادات الأكسدة): تحمي هذه المواد من تأثيرات الجذور الحرة في الجسم، وتشمل الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين أ، ج، هـ، الزنك، والسيلينيوم.
مضادات الأكسدة غير الفيتامينات: توجد بشكل أساسي في الخضروات الورقية والبذور، وتشمل هذه المركبات البوليفينول، والبيوفلافونويد، والليكوبين، والكاروتينات، ومشتقات الكومارين، وبيتا كاروتين، وغيرها.
مضادات الأكسدة غير الفيتامينات: توجد بشكل أساسي في الخضروات الورقية والبذور، وتشمل هذه المركبات البوليفينول، والبيوفلافونويد، والليكوبين، والكاروتينات، ومشتقات الكومارين، وبيتا كاروتين، وغيرها.
تتضمن النباتات والخضروات والفواكه التي تمتلك خصائص مقاومة السرطان أو الوقاية منه ما يلي:
فيتامين أ: معروف بخصائصه المضادة للسرطان ودعم جهاز المناعة، وهو موجود في الخضروات والفواكه الخضراء والصفراء والبرتقالية والحمراء مثل الملفوف الصيني، والكرنب، والجرجير، والقرع، والريحان، والنعناع، والكزبرة، والليمون، وجذع اللوتس، والمانجو، والتمر الهندي، والتفاح، واللونجان، إلخ.
الملفوف الصيني: الأوراق والسيقان والجذور غنية بفيتامين أ وبيتا كاروتين والكالسيوم والفوسفور وفيتامين ج.
الكرنب: الأوراق مصدر غني بفيتامين أ وتحتوي أيضًا على الكالسيوم والفوسفور وفيتامين ج.
الجرجير: توفر الأوراق كمية عالية من فيتامين أ وهي مفيدة للحساسية والالتهابات والوقاية من فقر الدم وأمراض القلب والسرطان.
القرع: يحتوي لحمه وبذوره على نسبة عالية من فيتامين أ ويحتويان على مركبات أساسية تحارب خلايا سرطان الثدي والدماغ.
الريحان: غني بفيتامين أ وج والكالسيوم والفوسفور وله خصائص مضادة للالتهابات والوقاية من السرطان.
النعناع: يحتوي على مستويات عالية من فيتامين أ وج، مما يساعد في تخفيف الحساسية والوقاية من السرطان.
المانجو: كل من الفاكهة النيئة والناضجة مفيدة، حيث توفر كميات عالية من فيتامين أ وج والفوسفور والكالسيوم وكمية صغيرة من الحديد.
التمر الهندي: يوفر استخدام الفاكهة والبذور الناضجة مستويات عالية من فيتامين أ والكالسيوم.
اللونجان: تناول الفاكهة الناضجة يوفر وفرة من فيتامين أ و ج.
التفاح: تناول الفاكهة كاملة، بما في ذلك القشرة، يوفر مستويات عالية من فيتامين أ و ج، والفوسفور، والكالسيوم، والحديد.
البطيخ: استخدام لحم البطيخ يوفر فاكهة غنية بالفيتامينات القيمة أ و ج.
الخيار: استخدام أزهار الخيار الطازجة أو المجففة يوفر فوائد غنية بفيتامين أ والكالسيوم.
البابايا والتفاح: استخدام ثمار البابايا والتفاح يوفر ثمارًا مليئة بفيتامين أ و ج.
اللونجان: استخدام بذور اللونجان يوفر فوائد عالية في الفوسفور، وهو مصدر جيد لفيتامين أ.
عشبة الليمون: استخدام جذور وسيقان وأوراق عشبة الليمون يوفر خضارًا غنيًا بفيتامين أ والكالسيوم والفوسفور. ومن المعروف أنه يمنع سرطان القولون في مرحلة مبكرة.
ساق اللوتس: استخدام الأوراق والسيقان الطازجة يوفر فوائد عالية من فيتامين أ والكالسيوم. - يحتوي نبات الزنبق على كمية كبيرة من الفسفور، ومن المعروف أنه يمنع المراحل المبكرة من سرطان القولون.
- براعم الخيزران: استخدام الأوراق والسيقان الطازجة يوفر فوائد فيتامين أ والكالسيوم المرتفعين. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على فيتامين ب1 وهو نبات غني بجليكوسيدات السيانيد، مما يساهم في قوة وصحة الجلد. كما أنه يساعد في تخفيف الأعراض مثل الدوالي والبشرة الداكنة، ويساعد في الوقاية من سرطان الأمعاء الغليظة في المراحل المبكرة.
- زنبق الماء: استخدام الأوراق والسيقان الطازجة يوفر فوائد فيتامين أ والكالسيوم المرتفعين. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على فيتامين ب1، وهو نبات يتكون من قلويدات تمتلك خصائص تدعم الأنسجة الضامة، مما يؤدي إلى بشرة ناعمة ومشدودة. يساعد في تخفيف الأعراض مثل احتقان الأوعية الدموية والبقع الداكنة على الجلد، ويساعد في التئام الجروح، مما يجعل الجلد أكثر نعومة. تعمل مستخلصات أوراق زنبق الماء على تسريع التئام الجروح، وتقليل حجم الجروح، وتعزيز تكوين أنسجة جديدة، وتثبيط نمو البكتيريا التي تسبب القيح، وتقليل الالتهاب. كما أن لها خصائص تمنع وتدمر الخلايا السرطانية.
الكرنب: الأوراق مصدر غني بفيتامين أ وتحتوي أيضًا على الكالسيوم والفوسفور وفيتامين ج.
الجرجير: توفر الأوراق كمية عالية من فيتامين أ وهي مفيدة للحساسية والالتهابات والوقاية من فقر الدم وأمراض القلب والسرطان.
القرع: يحتوي لحمه وبذوره على نسبة عالية من فيتامين أ ويحتويان على مركبات أساسية تحارب خلايا سرطان الثدي والدماغ.
الريحان: غني بفيتامين أ وج والكالسيوم والفوسفور وله خصائص مضادة للالتهابات والوقاية من السرطان.
النعناع: يحتوي على مستويات عالية من فيتامين أ وج، مما يساعد في تخفيف الحساسية والوقاية من السرطان.
المانجو: كل من الفاكهة النيئة والناضجة مفيدة، حيث توفر كميات عالية من فيتامين أ وج والفوسفور والكالسيوم وكمية صغيرة من الحديد.
التمر الهندي: يوفر استخدام الفاكهة والبذور الناضجة مستويات عالية من فيتامين أ والكالسيوم.
اللونجان: تناول الفاكهة الناضجة يوفر وفرة من فيتامين أ و ج.
التفاح: تناول الفاكهة كاملة، بما في ذلك القشرة، يوفر مستويات عالية من فيتامين أ و ج، والفوسفور، والكالسيوم، والحديد.
البطيخ: استخدام لحم البطيخ يوفر فاكهة غنية بالفيتامينات القيمة أ و ج.
الخيار: استخدام أزهار الخيار الطازجة أو المجففة يوفر فوائد غنية بفيتامين أ والكالسيوم.
البابايا والتفاح: استخدام ثمار البابايا والتفاح يوفر ثمارًا مليئة بفيتامين أ و ج.
اللونجان: استخدام بذور اللونجان يوفر فوائد عالية في الفوسفور، وهو مصدر جيد لفيتامين أ.
عشبة الليمون: استخدام جذور وسيقان وأوراق عشبة الليمون يوفر خضارًا غنيًا بفيتامين أ والكالسيوم والفوسفور. ومن المعروف أنه يمنع سرطان القولون في مرحلة مبكرة.
ساق اللوتس: استخدام الأوراق والسيقان الطازجة يوفر فوائد عالية من فيتامين أ والكالسيوم. - يحتوي نبات الزنبق على كمية كبيرة من الفسفور، ومن المعروف أنه يمنع المراحل المبكرة من سرطان القولون.
- براعم الخيزران: استخدام الأوراق والسيقان الطازجة يوفر فوائد فيتامين أ والكالسيوم المرتفعين. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على فيتامين ب1 وهو نبات غني بجليكوسيدات السيانيد، مما يساهم في قوة وصحة الجلد. كما أنه يساعد في تخفيف الأعراض مثل الدوالي والبشرة الداكنة، ويساعد في الوقاية من سرطان الأمعاء الغليظة في المراحل المبكرة.
- زنبق الماء: استخدام الأوراق والسيقان الطازجة يوفر فوائد فيتامين أ والكالسيوم المرتفعين. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على فيتامين ب1، وهو نبات يتكون من قلويدات تمتلك خصائص تدعم الأنسجة الضامة، مما يؤدي إلى بشرة ناعمة ومشدودة. يساعد في تخفيف الأعراض مثل احتقان الأوعية الدموية والبقع الداكنة على الجلد، ويساعد في التئام الجروح، مما يجعل الجلد أكثر نعومة. تعمل مستخلصات أوراق زنبق الماء على تسريع التئام الجروح، وتقليل حجم الجروح، وتعزيز تكوين أنسجة جديدة، وتثبيط نمو البكتيريا التي تسبب القيح، وتقليل الالتهاب. كما أن لها خصائص تمنع وتدمر الخلايا السرطانية.
فيتامين سي: يوجد بشكل رئيسي في الحمضيات. يحتوي على حمض الكاسكوربيك الذي ينتج الكولاجين المفيد لصحة الجلد. الأنسجة والأوعية الدموية القوية يساعد في التئام الجروح، ويساعد في عملية امتصاص الحديد. يجعل الجسم يتمتع بمناعة أعلى. كما أن له خصائص مضادة للأكسدة تساعد في مكافحة السرطان. يوجد بشكل رئيسي في الخضروات والفواكه الطازجة. خاصة الخضروات الطازجة تشمل الأوراق والبذور العلوية التي على وشك الإنبات الجوافة، عنب الثعلب، اليو، البيجا، الليمون، الطماطم، الكرز، الأناناس، المانجو، فاكهة النجمة، البطيخ، الكرنب، القرع، براعم الفاصوليا، قمة التمر الهندي، أوراق ليانغ، الخضار الحلوة، الفلفل الحار، الفجل، إلخ.
تفاصيل الأجزاء المستخدمة والفوائد هي كما يلي:
الجوافة الجزء الذي يستفيد منه الجسم من الفاكهة يؤخذ اللب فقط فوائدها: تحتوي الفاكهة على نسبة عالية من فيتامين أ و ج بالإضافة إلى ذلك تحتوي أيضاً على البيتا كاروتين الذي يساعد على تقليل السموم في الجسم كما يمنع الدهون من الالتصاق بجدران الشرايين.
الليمون: الجزء المستخدم لعصير الليمون مضاد للأكسدة يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ج والبذور لها طعم مر وتستخدم كطارد للبلغم وجذر الليمون له طعم لطيف ويعالج النسيان والنسيان.
الطماطم الجزء المفيد الثمرة الحمراء توفر فيتامين أ والليكوبين وهو سائل يشبه الهلام يحيط بالبذور يوفر فيتامين ج المفيد وهو مصدر لفيتامين أ وفيتامين ج والألياف الغذائية وقد وجد أنه يحتوي على مادة مغذية تسمى الليكوبين وهي مادة مهمة في منع تكوين المواد السرطانية. إصلاح الأجزاء التالفة من الجسم تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب بالإضافة إلى ذلك تحتوي الطماطم أيضاً على فيتامين ج وهو مضاد للأكسدة مهم مسؤول عن تقوية جهاز المناعة في الجسم. أثبتت الدراسات أن الرجال يستهلكون ما يقارب 10 حبات طماطم أو كاتشب أسبوعياً. الأشخاص الذين لا يستهلكون الطماطم يكون لديهم خطر أقل للإصابة بسرطان البروستات والفتق مقارنة بمن لا يستهلكون الطماطم. للحصول على الفوائد يجب تناول الطماطم في الطعام المطبوخ. والتي يمكن امتصاصها بسهولة في الجسم
الجزء المستخدم في الاستخدام، الفاكهة القديمة والفاكهة الصغيرة مفيدة. فاكهة اليو هي نبات غني بالفيتامينات. استخدمها شعب تايلاند القديم كدواء. يساعد طول العمر على تغذية العناصر. من الدراسات على الحيوانات وجد أن اليو له تأثير مثبط لنمو السرطان الأولي. من خلال بناء جهاز مناعي قوي لمحاربة السرطان وتحفيز الدماغ على إنتاج المزيد من السيروتونين. مما يؤدي إلى نوم طبيعي. تحذير: لا يجب تناوله في مرضى الكلى وأمراض القلب. لأن الزبادي يحتوي على كميات عالية من البوتاسيوم، فقد يؤثر على وظائف الكلى والقلب.
عنب الثعلب، الجزء المستخدم هو الفاكهة الطازجة. الفوائد: هي فاكهة تحتوي على كمية عالية جدًا من فيتامين سي، حيث تصل إلى 208 مليجرام لكل 100 جرام من وزن عنب الثعلب.
الجزء المستخدم من عنب الثعلب هو القرون الصغيرة التي تحتوي على كمية عالية جدًا من فيتامين سي، تصل إلى 484 مليجرام لكل 100 جرام من وزن عنب الثعلب. بالإضافة إلى ذلك، يوجد أيضًا فيتامين أ. يساعد هذا على منع تكون الجذور الحرة في الجسم. يساعد تناول عنب الثعلب مع الأطعمة الغنية بالفيتامينات، مثل النخالة الموجودة في الأرز البني، على تعزيز التأثير الوقائي. إنتاج كامل للجذور الحرة في الجسم
الكرز، الجزء المستخدم للفوائد، هو فاكهة تحتوي على نسبة عالية جدًا من فيتامين سي.
الأناناس، الجزء المستخدم هو الفاكهة التي تحتوي على نسبة عالية جدًا من الكالسيوم والفوسفور، يليه فيتامين سي.
الليمون: الجزء المستخدم لعصير الليمون مضاد للأكسدة يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ج والبذور لها طعم مر وتستخدم كطارد للبلغم وجذر الليمون له طعم لطيف ويعالج النسيان والنسيان.
الطماطم الجزء المفيد الثمرة الحمراء توفر فيتامين أ والليكوبين وهو سائل يشبه الهلام يحيط بالبذور يوفر فيتامين ج المفيد وهو مصدر لفيتامين أ وفيتامين ج والألياف الغذائية وقد وجد أنه يحتوي على مادة مغذية تسمى الليكوبين وهي مادة مهمة في منع تكوين المواد السرطانية. إصلاح الأجزاء التالفة من الجسم تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب بالإضافة إلى ذلك تحتوي الطماطم أيضاً على فيتامين ج وهو مضاد للأكسدة مهم مسؤول عن تقوية جهاز المناعة في الجسم. أثبتت الدراسات أن الرجال يستهلكون ما يقارب 10 حبات طماطم أو كاتشب أسبوعياً. الأشخاص الذين لا يستهلكون الطماطم يكون لديهم خطر أقل للإصابة بسرطان البروستات والفتق مقارنة بمن لا يستهلكون الطماطم. للحصول على الفوائد يجب تناول الطماطم في الطعام المطبوخ. والتي يمكن امتصاصها بسهولة في الجسم
الجزء المستخدم في الاستخدام، الفاكهة القديمة والفاكهة الصغيرة مفيدة. فاكهة اليو هي نبات غني بالفيتامينات. استخدمها شعب تايلاند القديم كدواء. يساعد طول العمر على تغذية العناصر. من الدراسات على الحيوانات وجد أن اليو له تأثير مثبط لنمو السرطان الأولي. من خلال بناء جهاز مناعي قوي لمحاربة السرطان وتحفيز الدماغ على إنتاج المزيد من السيروتونين. مما يؤدي إلى نوم طبيعي. تحذير: لا يجب تناوله في مرضى الكلى وأمراض القلب. لأن الزبادي يحتوي على كميات عالية من البوتاسيوم، فقد يؤثر على وظائف الكلى والقلب.
عنب الثعلب، الجزء المستخدم هو الفاكهة الطازجة. الفوائد: هي فاكهة تحتوي على كمية عالية جدًا من فيتامين سي، حيث تصل إلى 208 مليجرام لكل 100 جرام من وزن عنب الثعلب.
الجزء المستخدم من عنب الثعلب هو القرون الصغيرة التي تحتوي على كمية عالية جدًا من فيتامين سي، تصل إلى 484 مليجرام لكل 100 جرام من وزن عنب الثعلب. بالإضافة إلى ذلك، يوجد أيضًا فيتامين أ. يساعد هذا على منع تكون الجذور الحرة في الجسم. يساعد تناول عنب الثعلب مع الأطعمة الغنية بالفيتامينات، مثل النخالة الموجودة في الأرز البني، على تعزيز التأثير الوقائي. إنتاج كامل للجذور الحرة في الجسم
الكرز، الجزء المستخدم للفوائد، هو فاكهة تحتوي على نسبة عالية جدًا من فيتامين سي.
الأناناس، الجزء المستخدم هو الفاكهة التي تحتوي على نسبة عالية جدًا من الكالسيوم والفوسفور، يليه فيتامين سي.
فيتامين هـ (Vitamin E) يتمتع فيتامين هـ بخواص مضادة للأكسدة تساعد في مكافحة السرطان. يقلل من خطر الإصابة بالاعتلال العصبي. كما أن له القدرة على جعل الخلايا الظهارية (غشاء الخلية) أقوى وأكثر صحة. يساعد في تقليل تجاعيد الجلد. يساعد في الدورة الدموية. يوجد بشكل رئيسي في الحبوب المختلفة التي توفر الزيت، بما في ذلك فول الصويا والذرة والسمسم ونخالة الأرز والأرز البني. ومن دراسة أجراها بينابا سابشاروين، وجد أن بذور عباد الشمس تحتوي على كمية أعلى من فيتامين هـ مقارنة بفول الصويا والذرة.
وفيما يلي تفاصيل الأجزاء المستخدمة والفوائد:
فول الصويا الجزء الذي يستخدم لفوائده بذوره وفوائده وجد أنه يحتوي على كمية كبيرة من مشتقات الأيزوفلافون الكومارين والتي تعمل هذه المادة كإستروجين نباتي يقاوم خطر الإصابة بسرطان الثدي الناتج عن تحفيز الإستروجين. ووجد أيضاً مادة الجينيستين وهي مادة من مجموعة البيوبلافوبوي تساعد على الوقاية من السرطان من خلال عدم السماح للجسم بتكوين الشعيرات الدموية التي ترسل الغذاء إلى الخلايا السرطانية مما يتسبب في ضمور الخلايا السرطانية وموتها.
السمسم الجزء الذي يستخدم لفوائده بذوره وجد أنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين هـ والسمسمول الذي يمكن أن يقي من السرطان بالإضافة إلى ذلك وجد أن زيت السمسم من الدهون غير المشبعة وهناك العديد من الأحماض الدهنية الأساسية الضرورية للجسم وهي حمض اللينوليك وحمض الأوليك حيث يستخدم هذا الحمض من قبل الجسم لتكوين هرمون البروستاجلاندين-E-1. ومن بين الأحماض الدهنية المفيدة للجسم:
السمسم الجزء الذي يستخدم لفوائده بذوره وجد أنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين هـ والسمسمول الذي يمكن أن يقي من السرطان بالإضافة إلى ذلك وجد أن زيت السمسم من الدهون غير المشبعة وهناك العديد من الأحماض الدهنية الأساسية الضرورية للجسم وهي حمض اللينوليك وحمض الأوليك حيث يستخدم هذا الحمض من قبل الجسم لتكوين هرمون البروستاجلاندين-E-1. ومن بين الأحماض الدهنية المفيدة للجسم:
1. توسيع الأوعية الدموية
2. يساعد على خفض ضغط الدم
3. يمنع الصفائح الدموية من تكوين جلطات الدم. وقد يؤدي ذلك إلى انسداد الأوعية الدموية الصغيرة، مما يسبب مرض الشريان التاجي أو الشلل إذا سد جلطة دموية أحد الشرايين الدماغية. والسمسم غذاء يحتوي على معادن مهمة. يساعد الحديد
2. يساعد على خفض ضغط الدم
3. يمنع الصفائح الدموية من تكوين جلطات الدم. وقد يؤدي ذلك إلى انسداد الأوعية الدموية الصغيرة، مما يسبب مرض الشريان التاجي أو الشلل إذا سد جلطة دموية أحد الشرايين الدماغية. والسمسم غذاء يحتوي على معادن مهمة. يساعد الحديد
